螃蟹怎么做好吃又简单 这些吃法你吃过几个

身边许多朋友都非常喜欢吃螃蟹，螃蟹味美营养价值高，它成了人们家常餐桌上的美食之一。不过说句实话，很多人都喜欢去外面吃螃蟹，而在家里自己制作螃蟹的比较少，那是因为大家都感觉麻烦，洗洗刷刷半天，忙前忙后的1-2个小时，端上桌的螃蟹又不见得大家能吃多少，相信有这样烦恼的朋友并不在少数。想必她们是不知道螃蟹的制作方法吧。下面，为大家带来几种螃蟹的做法，超级简单赶快来试试看。

螃蟹怎么做好吃又简单

【清蒸大闸蟹】

材料：大闸蟹3只、生姜1小块，蒜3瓣，葱1棵，酱油15ml，醋15ml，香油15ml；

做法：大闸蟹里里外外刷洗干净，锅中水烧开，放入洗好的在闸蟹，用大火蒸15分钟左右，将生姜、蒜、葱切末，放入小谍中加入酱油、醋做成蘸料，将蒸好的螃蟹捞出解绳子装盘即可。

【炒螃蟹】

材料：螃蟹3只，面粉，香葱2根，生姜3片，辣椒1个，蒜2颗，生抽。

做法：螃蟹洗干净，冷水下锅先焯一下水，等到螃蟹颜色变红后捞出来放凉，把螃蟹切成两半，用面粉把螃蟹裹一下，锅中放油，爆香姜蒜葱末、辣椒，下入螃蟹进去煎，等到煎炒至两面金黄，倒入调好的味汁（老抽、盐、糖、生粉），大火收汁即可。

【香辣河蟹】

材料：螃蟹、香锅底料、生粉、大蒜、姜片、干辣椒、香菜

做法：螃蟹里外刷洗干净，对半切开后沾上生粉，锅中放油炸，等油热后下入螃蟹炸香后捞出，锅中留底油，爆香干辣椒、葱蒜姜，香锅底料翻炒，加入少量开水，放入炸好的螃蟹，中火焖煮10分钟，出锅前撒上葱花，即可装盘。

【盐焗蟹】

材料：螃蟹500克，海盐1000克

做法：把螃蟹刷洗干净，然后放进淡盐水里，浸泡30分钟；锅里面先铺上一层海盐，把螃蟹放上去，再在螃蟹上面铺盐，用小火烧20分左右；等到海盐变色之后，熄火放凉捞出即可。

【螃蟹粥】

材料：螃蟹，梗米，糯米，姜片，小葱，白胡椒粉，盐

做法：糯米、梗米用水洗干净，混合在一起；螃蟹里外刷洗干净，取出蟹黄，从螃蟹中间剁开；砂锅中放入足够多的清水烧开，水开后放入米熬煮成粥，等到粥熬煮到八成熟时，加入姜片、螃蟹，加盖小火慢煮10分钟；关火前调入盐、胡椒粉，装入碗中后加入香菜。

【蒜蓉粉丝蟹】

材料：梭子蟹、料酒、龙口粉丝、蒜姜葱、小米辣、白糖、生抽、盐、胡椒粉、耗油、油

做法：粉丝用开水泡软，太长的可以剪短，然后装入盘子中垫底；梭子蟹清洗干净，一分为四后平铺在粉丝上面；锅中放油，加入蒜姜葱、小米椒爆香，加入酱油、盐、白糖、少许清水煮开拌匀，然后均匀铺在梭子蟹上面；锅中烧水，水开后将其放在锅中隔水蒸15分钟；另起锅放适量油，烧至冒烟，淋到梭子蟹上，撒上葱花即可上桌。